日本最大級 21cm 刺身(片刃) 上作 堺實光 遠藤商事 TKG 17551 7-0282-0101 AZT2201-その他


【メーカー名】
●遠藤商事(株)

【特長】
●堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

【仕様】
●サイズ(cm):21
●メーカー品番:17551
●全長(mm):335
●質量(g):110
●背厚(mm):3.0

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